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냉동실, 넣는 것보다 꺼내기가 더 중요합니다
냉동실은 이상하게 정리해도 얼마 지나지 않아 다시 복잡해집니다.
처음에는 가지런히 넣어두었는데 어느 순간부터 냉동밥은 어디에 있는지, 고기는 언제 넣었는지, 남은 식재료는 무엇인지 찾기 어려워집니다.
냉동실은 식품을 오래 보관할 수 있다는 생각 때문에 일단 얼려두고 나중에 정리하려는 습관이 생기기 쉽기 때문입니다.
하지만 냉동실 정리는 수납공간을 많이 확보하는 것보다 무엇이 어디에 있는지 쉽게 알 수 있도록 만드는 것이 더 중요합니다.
오늘은 특별한 정리용품을 많이 구입하지 않아도 실천할 수 있는 냉동실 정리 노하우를 알아보겠습니다.
냉동실 정리는 먼저 '꺼내는 것'부터 시작하세요
새로운 식재료를 넣기 전에 냉동실 안에 무엇이 있는지 확인하는 것이 첫 번째입니다.
한 번에 모든 것을 완벽하게 정리하려고 하기보다 냉동실에 있는 식품을 하나씩 꺼내보세요.
이때 다음과 같이 구분하면 편합니다.
- 자주 먹는 식품
- 조만간 먹어야 할 식품
- 오래 보관하고 있는 식품
- 무엇인지 알 수 없는 식품
- 상태를 확인해야 하는 식품
특히 내용물과 냉동한 날짜를 알 수 없는 식품은 그냥 다시 넣지 말고 상태를 확인하는 것이 좋습니다.
1. 냉동실을 종류별로 나누어 사용하세요
냉동실 안에 식품을 아무 곳에나 넣으면 필요한 것을 찾기 위해 계속 뒤적이게 됩니다.
냉동실 공간을 크게 나누어 육류·해산물·냉동밥·채소·간편식·기타 식품처럼 구분해보세요.
냉동실 구조에 따라 위쪽과 아래쪽, 서랍 등을 각각 다른 용도로 사용하는 것도 좋은 방법입니다.
중요한 것은 한 번 정한 위치를 계속 유지하는 것입니다.
2. 봉지째 넣기보다 먹을 만큼 소분하세요
냉동실이 복잡해지는 가장 흔한 이유 중 하나가 식품을 구입한 포장 그대로 쌓아두는 것입니다.
특히 고기나 생선처럼 한 번에 다 먹지 못하는 식품은 한 번 사용할 양만큼 나누어 냉동하면 훨씬 편리합니다.
냉동밥 역시 한 끼 분량으로 나누어두면 필요한 만큼 꺼낼 수 있습니다.
소분은 냉동실 공간을 효율적으로 사용하는 데도 도움이 됩니다.
3. 봉지나 용기에 날짜를 적어두세요
냉동실에 식품을 넣으면서 가장 쉽게 잊어버리는 것이 바로 날짜입니다.
“이것을 언제 얼렸지?”라는 생각이 들었다면 이미 관리가 어려워지고 있다는 뜻입니다.
냉동하기 전에 용기나 포장에 냉동한 날짜와 내용물을 간단하게 적어두세요.
예를 들어 다음처럼 표시하면 됩니다.
돼지고기 / 9월 16일
냉동밥 / 9월 16일
손질 대파 / 9월 16일
날짜를 적는 습관만으로도 냉동실 관리가 훨씬 쉬워집니다.
4. 오래된 식품은 앞쪽에 두세요
냉동실 안쪽에 오래된 식품을 넣고 앞쪽에 새로 산 식품을 넣으면 오래된 식품은 계속 뒤로 밀려납니다.
따라서 새로 넣는 식품은 뒤쪽에, 먼저 먹어야 하는 식품은 앞쪽에 두는 방식으로 관리해보세요.
이렇게 하면 먼저 들어온 식품을 먼저 사용하는 방식으로 냉동실을 관리하기 쉬워집니다.
5. 자주 먹는 것은 손이 닿기 쉬운 곳에 두세요
매일 또는 자주 사용하는 냉동밥이나 냉동 채소를 냉동실 깊숙한 곳에 넣어두면 매번 다른 식품을 꺼내야 합니다.
자주 사용하는 식품은 눈에 잘 보이고 손이 쉽게 닿는 위치에 두세요.
반대로 자주 사용하지 않는 식품은 안쪽이나 아래쪽에 정리하면 됩니다.
냉동실은 빈 공간을 최대한 만드는 것보다 사용 빈도에 따라 위치를 정하는 것이 더 실용적입니다.
6. 냉동실 안에 '정체불명의 봉지'를 만들지 마세요
냉동실을 열었을 때 무엇이 들어 있는지 알 수 없는 봉지가 여러 개 있다면 정리하기가 매우 어려워집니다.
특히 투명하지 않은 봉지에 식재료를 넣어두면 시간이 지나면서 내용물을 기억하기 힘들어집니다.
가능하면 투명한 용기를 활용하거나 포장 겉면에 내용물과 날짜를 표시하세요.
조금 귀찮더라도 처음 넣을 때 표시하는 것이 나중에 하나씩 열어보는 것보다 훨씬 편합니다.
7. 냉동실에는 너무 많이 채우지 마세요
냉동실 공간이 아깝다는 생각에 식품을 빈틈없이 밀어 넣으면 오히려 관리가 어려워집니다.
필요한 식품을 꺼내기 위해 다른 식품을 전부 빼야 하는 상황이 생길 수도 있습니다.
따라서 내용물을 확인하고 꺼낼 수 있는 최소한의 공간은 남겨두는 것이 좋습니다.
특히 냉동실의 냉기 순환을 방해하지 않도록 냉동고 제조사의 사용 설명서에서 안내하는 적재 방법과 주의사항을 따르는 것이 좋습니다.
8. 냉동실 정리는 용기 모양도 중요합니다
각각 모양이 다른 용기를 사용하면 냉동실 안에 빈 공간이 많이 생길 수 있습니다.
가능하다면 크기가 비슷한 용기를 사용해 세로 또는 가로로 일정하게 쌓는 방식을 활용해보세요.
다만 냉동용기가 전자레인지 사용까지 가능한지는 제품마다 다르므로 사용 전에 표시사항을 확인해야 합니다.
9. 냉동실 문을 열었을 때 한눈에 보이게 만드세요
정리가 잘된 냉동실은 문을 열었을 때 어디에 무엇이 있는지 대략 보입니다.
따라서 식품을 깊숙하게 쌓기보다는 종류별로 모으고 세로로 세워 보관할 수 있는 것은 세워서 보관하는 방법도 활용해보세요.
냉동실 서랍을 사용하는 경우에는 서랍마다 용도를 정해두면 필요한 식품을 찾는 시간이 줄어듭니다.
10. 냉동실 정리는 '한 번에' 하지 않아도 됩니다
냉동실 전체를 꺼내 대청소하듯 정리하는 일이 부담스럽다면 한 칸씩 정리해도 충분합니다.
오늘은 냉동밥과 냉동 채소, 다음에는 육류와 해산물처럼 종류별로 나누어 정리해보세요.
정리한 공간에는 새로운 식품을 아무 곳에나 넣지 않고 정해진 위치에 넣는 습관을 만드는 것이 중요합니다.
냉동실에 식품을 넣을 때 기억하면 좋은 순서
① 확인 → ② 소분 → ③ 밀폐 → ④ 날짜 표시 → ⑤ 정해진 위치에 넣기
이 다섯 단계만 습관으로 만들어도 냉동실이 다시 복잡해지는 것을 상당히 줄일 수 있습니다.
냉동실에서 오래된 식품을 발견했다면
냉동실에 오래 들어 있던 식품은 날짜와 상태를 먼저 확인하세요.
냉동은 식품의 변질을 늦추지만 모든 식품을 무기한 안전하게 보관할 수 있게 해주는 것은 아닙니다.
또한 포장이 손상되었거나 심한 냉동 화상이 생긴 식품은 품질이 떨어질 수 있습니다.
무엇보다 언제 넣었는지 알 수 없고 상태도 의심스러운 식품은 무리해서 먹지 않는 것이 좋습니다.
냉동실 정리할 때 피하면 좋은 습관
- 먹다 남은 식품을 아무 표시 없이 냉동하기
- 구입한 식품을 포장 그대로 계속 쌓아두기
- 새로운 식품을 항상 앞쪽에 넣기
- 냉동실 깊숙한 곳에 오래된 식품을 방치하기
- 내용물을 알 수 없는 봉지를 계속 보관하기
- 냉동실을 지나치게 꽉 채우기
- 한 번에 너무 많은 식품을 정리하려고 하기
냉동실 정리의 핵심은 '수납'보다 '관리'입니다
냉동실을 깔끔하게 만들기 위해 비싼 수납용품을 먼저 구입할 필요는 없습니다.
오히려 무엇이 있는지 알고, 언제 넣었는지 확인할 수 있고, 필요한 것을 바로 꺼낼 수 있는 구조를 만드는 것이 중요합니다.
냉동실을 정리한 뒤에도 새로운 식품을 넣을 때 날짜를 표시하고 정해진 위치에 넣는다면 깔끔한 상태를 오래 유지할 수 있습니다.
마무리
냉동실은 식재료를 오래 보관할 수 있어 편리하지만, 아무 생각 없이 넣다 보면 어느 순간 가장 찾기 어려운 공간이 되기도 합니다.
오늘 냉동실을 열어보고 무엇이 들어 있는지부터 확인해보세요.
그리고 오래된 식품은 앞쪽으로, 자주 먹는 식품은 손이 닿기 쉬운 곳으로, 새로운 식품은 뒤쪽으로 옮겨보세요.
여기에 한 끼 분량 소분과 날짜 표시까지 더하면 냉동실 관리가 훨씬 쉬워집니다.
냉동실 정리는 한 번 깨끗하게 만드는 것보다 다시 어지럽지 않게 사용하는 습관이 더 중요합니다.
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